Popis
Cannellino je raná (až poloraná) odrůda fazolu (Phaseolus vulgaris), vyššího keříčkovitého typu (dorůstá do výšky 50 – 60 cm), určená především pro pěstování na suchá semena. Rostlina nasazuje středně dlouhé lusky (10 až 14 cm) v horní části koruny, zpočátku zelené barvy a později žloutnou (při sesychání). Po dozrání je zrno středně velké (HTS 350 – 410 g), oválného tvaru (připomíná ledvinu) a bílé barvy. Fazol Cannellino je dobře odolný proti antraknóze a bakteriálním chorobám a je určen pro konzervárenské a potravinářské zpracování suchého zrna. Vegetační doba (do sklizně suchého zrna) bývá poměrně dlouhá (120 – 130 dní od výsevu).
Pěstování: Fazol je třeba pěstovat druhým rokem po hnojení hnojem, ve vlhkých a úrodných půdách bohatých na humus. Při sklizni na suché zrno je třeba sledovat, kdy semena uvnitř lusků ztvrdnou, ideálně když lusk zežloutne a semena uvnitř chrastí (v zelené fázi lze fazole sklízet i pro konzumaci v luscích).
Použití: Po uvaření mají fazole Cannellino jemnou, krémovou strukturu a dobře absorbují chuť koření, takže jsou ideální do polévek, dušených jídel či salátů s luštěninami.
Výsev (záhon): květen – červen.
Vzdálenost: 40 x 5 cm.
Sklizeň: září.
Cenová skupina: 4
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.