Artyčok zeleninový Purple of Romagna

Popis

Purple of Romagna je odrůda artyčoku zeleninového (Cynara scolymus), což je vytrvalá lahůdková zelenina, kde se sklízejí nerozkvetlé květní úbory se svými typicky širokými krycími šupinami. Rostlina tvoří statnou růžici šedozelených listů, na mohutných lodyhách rostou květní hlávky, dorůstá do výšky 120 – 150 cm. Purple of Romagna je tradiční italská odrůda pocházející ze Středomoří (konkrétně oblast Romagna), která je ceněna pro své krásně fialové, středně velké až velké květní úbory. Ideální pro kulinářské a gurmánské využití, květní úbory jsou jemné, masité a aromatické (mají jemnou oříškovou chuť). První sklizeň nastává obvykle v červenci až srpnu, ve druhém roce i dříve. Před zimou celou rostlinu obalíme větší ochrannou vrstvou listí nebo slámy, kterou na jaře odstraníme.

Pěstování: Artyčok by měl být pěstován na větrem chráněném a dobře osluněném místě s neutrální (nebo mírně zásaditou) půdou, která je úrodná, propustná a hluboce kultivovaná (ideálně v předchozím roce hnojená). Vyžaduje bohatou zálivku a péči o okolí rostliny. V našich podmínkách se pěstuje buď jako jednoletka (např. ze sadby), nebo jako krátkověká trvalka, která v mírnějších zimách přežívá i více let (snáší teploty do cca -10 °C). Pro přezimování je nutná dobrá ochrana (zakrytí chvojím, listím, slámou nebo netkanou textilií), případně ho můžete na zimu vykopat i s kořeny a uložit na suché místo ve sklepě nebo jiné chladné a temné místnosti.

Použití: Artyčok je pěstován především pro svá lahůdková poupata, která mají jemnou, mírně nahořklou a lehce oříškovou příchuť. Artyčok se zpracovává obdobně jako chřest, tedy dušený, vařený, plněný, smažený, zapékaný a v salátech.

Výsev (skleník): březen.

Výsev (záhon): duben.

Výsadba (záhon): srpen – září.

Vzdálenost: 100 x 80 cm (spon).

Sklizeň: srpen – září (druhým rokem už od července).

Skladovatelnost: 30 dní.

Počet semen v 1 g: cca 15 – 20.

Výsev na 10 m2: cca 40 semen.

Počet semen: 10

Cenová skupina: 2